釀造獨具特色的葡萄酒
探索
Ayda K.
在 Ayda 葡萄园的核心，不是传承，而是一位由自觉选择塑造的女性：Ayda。在葡萄酒成为她生命中心之前，它曾是她的避风港。一段成功却缺乏满足感的职业生涯，让她获得了清晰的认知：如果时间是生命中最宝贵的资源，那么它只应投入到真正有意义的事物中。对她而言，葡萄酒从来不仅是一种事业，而是一种深层而持久的热情。
当2014年12月收购这片土地的机会出现时，她立刻意识到其价值。别人可能视其为风险，而她却将其视为等待被发掘的机遇。她不把自己定义为拥有者，而是守护者。土地并非占有之物——它应被保护、被理解，并以比最初更高的完整性传承下去。她的理念建立在对自然表达的理解之上——这不是一种消耗，而是对过程、耐心与细节的精致尊重。
这种方式与狄俄尼索斯的精神形成一种静默的共鸣——不是放纵，而是对工艺与自然节律的敬意。她严谨而精确的领导力，体现了将愿景转化为卓越所需的结构。有机生产不可妥协。人为干预保持克制。标准极其严苛。对她而言，“守护”不仅意味着风土，也涵盖传统与文化的延续。她在葡萄园与酒瓶中所创造的氛围，是一种宁静——由沉稳自信与耐心塑造的优雅。
当被问及多年后开启一瓶 Ayda 葡萄酒时，她希望人们感受到什么，她的回答很明确：尊重。对所投入时间的尊重。对孕育产品的土地的尊重。对每一个决策背后纪律的尊重。在一个历史已然深厚的地域中，Miss Ayda 的贡献更加低调——却同样持久深远。
Hande B.
Hande Bekçi 自2018年以来一直是我们团队的一员，并自2024年起担任总经理。凭借她对餐饮世界的热情与兴趣，Hande 走进了葡萄酒领域，并在我们的葡萄园中找到了一个让热情与自然相融合的地方。
她重视与土地的紧密联系，并为成为一个由女性主导的生产环境的一部分而感到自豪——这一结构既体现力量，也体现协作。对她而言，葡萄酒不仅仅是一种产品，更是努力与团结的体现。
她最喜爱的 Vinaida 5 以其复杂结构和深度脱颖而出——如同其背后的付出一样，是一款层次丰富的葡萄酒。她将我们的葡萄园定义为富有远见、成功且以女性为核心。
Bertan G.
Bertan Gülkök 于2025年加入我们的团队，担任副总经理，负责销售和运营，他带来了丰富的经验和清晰的愿景。凭借经验以及向世界展示土耳其工艺的愿望，他在将我们的葡萄酒与新受众连接方面发挥着关键作用。
他的热情在于为尚未了解土耳其葡萄酒深度与特色的爱好者提供新的视角。通过深思熟虑的策略和充满活力的领导，他努力确保每一瓶酒都讲述着传统与创新的故事。
Bertan最喜欢的是我们的Foça Karası——一种本土单一葡萄品种，展现了真实性与个性。他将我们的葡萄园描述为有趣、信息丰富且有时具有挑战性——一个鼓励好奇心的地方，每一次体验都是发现新事物的机会。
Serra K.
Serra Kara 于 2024 年加入酒庄，将专业的技术知识与真正的热情带入到工作之中。作为一名毕业于爱琴海大学（Ege University）的食品工程师，她将学术理论与酒窖的实践经验相结合，深思熟虑地参与到生产的每一个阶段。
她在朋友的鼓励下开启了葡萄酒之旅，而之前在该领域的实习经历进一步坚定了她深入参与酿酒事业的决心。她最珍惜的是能够直接参与到生产过程中，在这里，精准与耐心交织，塑造出每一瓶佳酿。
Serra 最心仪的庄园酒款是长相思（Sauvignon Blanc）——香气浓郁、充满活力、清新且酒精度适中——这一风格正体现了她平衡且充满能量的工作态度。对她而言，我们的酒庄是一个宁静致远、不断自我完善并分享喜悦的地方，她每天都将这些价值观融入到工作之中。