Décantation

Nous recommandons de laisser nos vins respirer avant de les servir. La décantation ou une aération douce aide le vin à s’ouvrir, révélant une plus grande complexité aromatique et profondeur. Lorsque le vin entre en contact avec l’air, ses notes superposées deviennent plus expressives et raffinées.

Ce processus assouplit la structure, améliore la texture et permet au caractère complet du vin de se déployer. Prendre un moment pour laisser le vin évoluer dans le verre enrichira considérablement l’expérience de dégustation.